“¡Bienvenidos, sombras! ¡Los matorrales del bosque saludan! ¡Alto pino! ¡Venerable roble! ¡Vosotros Cenizas salvajes, resonando sobre la pendiente! Delicioso es vuestro refugio para el alma”. -James Thomson, “Las estaciones, el verano”
El pastel de chocolate alemán es amado en todo el mundo, una sinfonía de belleza en capas que se apodera de cualquier amante del chocolate. Pero lo más interesante es que el pastel de chocolate alemán no es originario de Alemania. En su lugar, lleva el nombre de su inventor Samuel German, un panadero americano de 1852
Explicación completa
Samuel German fue un panadero a mediados del siglo XIX que desarrolló un chocolate oscuro para hornear que no se había visto antes. Inventó un chocolate oscuro usado exclusivamente para hornear en 1852.
La receta de lo que se conoció como la “Tarta de Chocolate Alemana” fue inventada en 1957, por una ama de casa de Texas llamada Sra. George Clay. Tomó más de 100 años, pero la receta resultó ser muy popular, y al igual que todos los grandes inventos americanos, la América corporativa se dio cuenta. General Foods (fusionada con Kraft Foods en 1990) distribuyó entonces la receta más ampliamente y las ventas del chocolate negro original explotaron.
El nombre del pastel fue simplemente apodado “Pastel de Chocolate Alemán”, con la mayoría del público bajo la impresión de que representaba el país de origen. La razón por la que aún está en el léxico es simplemente la popularidad de la receta original, que incluso tiene su propio Día Nacional (11 de junio).
Samuel German, con quien este toma su nombre es conocido principalmente por este único logro. La creación fue comprada directamente de Samuel German por Walter Baker por $1,000, que ajustado a la inflación es de alrededor de $50,000 hoy. El verdadero especulador, sin embargo, llega 100 años más tarde, y comercializa el producto entre una receta popular. Pero, también resulta que las ventas de leche aumentaron cuando la leche fue programada como un complemento perfecto para la riqueza del pastel.
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